Editorial Vol. 35 Núm. 54 (2024): Nutrición

Resumen

La Revista Universidad Católica de Oriente se propone como un espacio pedagógico donde los estudiantes pueden no solo publicar, sino aprender del proceso editorial. Esta edición, dedicada a la Facultad de Ciencias de la Salud y al programa de Nutrición, reúne cinco artículos que abordan temas como flores comestibles, suplementos para perder peso, métodos de cultivo de fresas, ayuno intermitente y calidad de la leche. Todos reflejan el rigor y la curiosidad investigativa de sus autores, destacando la publicación como parte esencial de la formación académica.