Comparación de rentabilidad por hectárea de las razas Jersey, Holstein y Jerhol en tres diferentes zonas de Antioquia
DOI:
https://doi.org/10.47286/01211463.612Palabras clave:
Ganado bovino, Ganadería, Jersey, Holstein, Jerhol, Antioquia, Producción de leche, Rentabilidad por hectáreaResumen
En Latinoamérica, Colombia ocupa el cuarto lugar en producción de leche. Sin embargo, elevado costo de producción puede ser limitante para la rentabilidad de esta actividad, debido a que los costos variables como los suplementos y los abonos han tenido un aumento de precio considerable en los últimos años. El objeto de esta investigación fue establecer la rentabilidad lechera por hectárea de las razas Jersey, Holstein y Jerhol en 3 zonas de Antioquia, donde también se tuvieron en cuenta las variables ‘costo de producción unitario por litro de leche’, ‘costo de producción por kilogramo de proteína láctea’, ‘relación leche-concentrado’, y ‘costo variable por litro de leche’ para dar un mayor soporte a la rentabilidad por hectárea de las diferentes fincas evaluadas. La investigación se llevó a cabo en las zonas de Oriente, Entrerríos y San Pedro de los Milagros, durante los meses de enero a junio del año 2020, mediante un análisis estadístico descriptivo, realizando visitas periódicas a los productores de leche, donde se identificaban los ingresos y egresos mensuales de cada uno de ellos. El diseño estadístico fue completamente aleatorizado, las correlaciones y las pruebas de Tukey se analizaron mediante el paquete estadístico Rstudio. Al analizar la información, se observó que la finca más rentable se encuentra en la zona de Entrerríos y cuenta con animales de la raza Holstein, la cual presentó el menor costo de producción entre las fincas evaluadas, con un valor de $ 733,17 pesos colombianos. Como resultado, la raza Holstein mostró el mejor desempeño, con una rentabilidad de 564 362 $/ha. Además, la zona de Entrerríos destacó por alcanzar la mayor rentabilidad, con 645 056 $/ha.Descargas
Citas
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