Mejoramiento genético de la producción y calidad de la leche de cabra: uso de la información genómica

Resumen

La producción de leche depende directamente de factores genéticos y ambientales, y dentro de los genéticos están las mutaciones en el ADN que pueden cambiar el tipo, la forma o la cantidad de proteínas que se metila (Expresión génica), lo que tiene un impacto directo en la producción de lechey en el contenido de sólidos lácteos. Por tal razón es importante identificar las variantes génicas que intervienen a lo largo de la curva de producción dentro de una lactancia así como los genotipos de los individuos con alta producción y calidad de leche. Teniendo en cuenta los avances en biología moleculary la secuenciación del genoma de la cabra (Capra hircus), podemos identificar y analizar de forma fácil y rápida los cambios en el ADN relacionados con la producción y calidad de la leche de cabra. De ahí la importancia de estudiar los marcadores moleculares que presentan polimorfismos en un único nucleótido(SNP), como estrategia de mejoramiento genético en sistemas de producción especializados en lechería caprina, con el objetivo de aumentar el progreso genético de las características de producción y calidad de la leche de cabra que, adicionalmente, puedan proporcionar un crecimiento económico delas explotaciones caprinas del país.