Bedoya-Gutiérrez, Daniel, y Jaime Andres Gutiérrez-Monsalve. «Desarrollo De Un Conservante Natural Para Salsas Y Verduras Frescas». Revista Universidad Católica de Oriente 33, no. 49 (abril 23, 2024): 36-58. Accedido abril 1, 2026. https://revistas.uco.edu.co/index.php/uco/article/view/495.