Morgado Martínez, Mirna, y Guillermo Armando Pérez García. «Deshidratación osmótica De Rodajas De Fruta Bomba (Carica Papaya L.) Cultivar Maradol En Tres Agentes Edulcorantes». Revista Universidad Católica de Oriente 26, no. 35 (mayo 22, 2020): 33 - 40. Accedido abril 3, 2026. https://revistas.uco.edu.co/index.php/uco/article/view/231.