M. Cardona Betancur, S. Giraldo Gómez, y A. Aristizábal, «Caracterización de la calidad fisicoquímica y composicional de la leche de vaca comercializada en el municipio de Rionegro, Antioquia», Rev. Univ. Catol. Oriente, vol. 35, n.º 54, pp. 90-103, ago. 2025.