Bedoya-Gutiérrez, D. y Gutiérrez-Monsalve, J. A. . (2024) «Desarrollo de un conservante natural para salsas y verduras frescas», Revista Universidad Católica de Oriente, 33(49), pp. 36-58. Disponible en: https://revistas.uco.edu.co/index.php/uco/article/view/495 (Accedido: 1abril2026).