BEDOYA-GUTIÉRREZ, D.; GUTIÉRREZ-MONSALVE, J. A. . Desarrollo de un conservante natural para salsas y verduras frescas. Revista Universidad Católica de Oriente, [S. l.], v. 33, n. 49, p. 36-58, 2024. Disponível em: https://revistas.uco.edu.co/index.php/uco/article/view/495. Acesso em: 1 abr. 2026.