Hincapié Salazar, V., Hoyos Ríos, J., Aristizábal, A. y Echeverri, M.C. 2025. Características nutricionales, usos y conservación de las flores comestibles con fines gastronómicos. Revista Universidad Católica de Oriente. 35, 54 (ago. 2025), 43-59. DOI:https://doi.org/10.47286/01211463.621.